स्पेशल चिकन कराही | Special Chicken Karahi Recipe in Hindi
Chicken Karahi recipe पाकिस्तानी व्यंजनों की मुख्य रेसिपी मानी जाती है. आधा किलो चिकन के टुकड़े, मसाले, अदरक, लहसुन और टमाटर से तैयार इस स्पेशल चिकन कराही रेसिपी में प्याज शामिल नहीं है. उत्तम स्वाद और सुगंध पाने के लिए चिकन को इन सभी मसालों और सामग्रियों के साथ पकाया जाता है। स्पेशल चिकन कराही रेसिपी सूखी है और इसमें खाने के लिए ग्रेवी नहीं है। मक्खन, हरी मिर्च और दही चिकन कराही के स्वाद को बढ़ाते हैं जो इसे खास बनाते हैं। देसी खुशबूदार स्पेशल चिकन कराही रेसिपी का दमदार स्वाद आपकी स्वाद कलियों के लिए एकदम सही है।
इस नुस्खे को माताएं और पत्नियां घर पर भी अपना सकती हैं। स्पेशल चिकन कराही रेसिपी लंच और डिनर के लिए परफेक्ट मेन कोर्स डिश हो सकती है। इसे नान, कुल्चा या रोटी के साथ परोसा जा सकता है. विशेष चिकन कराही रेसिपी सभी प्रमुख पाकिस्तानी रेस्तरां और ढाबों पर परोसी जाती है। आप यह रेसिपी पाकिस्तान के हर प्रमुख मेनू पर पा सकते हैं। पाकिस्तान के उत्तरी इलाकों के छोटे-बड़े रेस्टोरेंट स्वादिष्ट स्पेशल चिकन कराही परोसने के लिए जाने जाते हैं. सड़क किनारे ढाबे अपनी विशेष चिकन Chicken Karahi recipe हैं। नजदीकी और दूर-दराज के इलाकों से लोग यहां आना और इस विशेष व्यंजन का सेवन करना पसंद करते हैं.
अवयव:
- चिकन : 1/2 किलो
- टमाटर : 1 से 2 टुकड़े
- तेल : 1/4 कप
- लाल मिर्च: 2 बड़े चम्मच
- सूखी मेथी (सूखी मेथी): 1 बड़ा चम्मच
- पिसा हुआ धनिया बीज (साबुत धनिया): 1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला पिसा हुआ (सपा)बर्फ का मिश्रण): 1 बड़ा चम्मच
- दही: 2 बड़े चम्मच
- नमक : अपने स्वाद के अनुसार
- हरी मिर्च: 5 टुकड़े बड़े
- अदरक का पेस्ट: 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ अदरक : 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन : 2 बड़े चम्मच
तरीका:
- एक बर्तन में तेल गर्म करें, उसमें चिकन डालें और थोड़ा पकाएं।
- अदरक का पेस्ट डालें.
- इसे चिकन के साथ मिलाएं, कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएं.
- अब सभी मसाले डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक टमाटर अपना पानी न छोड़ दें।
- अब इसमें दही और हरी मिर्च डालें.
- पानी सूख जाने पर मक्खन डालें; चूल्हे की आंच धीमी कर दें.
- हरी मिर्च और अदरक से गार्निश करें.
- आपका केफूड्स चिकन कराही खाने के लिए तैयार है।
- अपने दोस्तों और परिवार के साथ परोसें और आनंद लें।
स्पेशल चिकन कराही रेसिपी यूट्यूब:
घर पर पाकिस्तानी चिकन कराही बनाने के लिए वीडियो देखें।
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